Base Crema «BUONO & 0»

21,70 

Producto altamente innovador, que se caracteriza por ser una receta completa, para la elaboración de helados sin azúcares añadidos. La preparación es muy sencilla e intuitiva añadiendo leche, nata y pastas sin azucar. La elección de ofrecer, un helado sin azúcares añadidos, te permitirá captar un abanico, cada vez más amplio de clientes que prefieren, por necesidad o por gusto, consumir productos con índices glucémicos bajos.

SKU: EVS01100
Dosificación gramos por litro/mezcla

Formato

Embalaje por cartón

Peso 10 kg

PERFECTO PARA:

Helado
Helado Soft

RECETAS Y VIDEORECETAS

Nocciola Senza Zucchero

Ingredientes Dosificación g./l.
Leche 1200
Nata 500
Base Crema «BUONO & 0» 1000
Avellana 400
Bella «BUONO & 0» A voluntad

Método

Mezclar la leche y añadir BASE «BUONO & 0» al rubor, hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Añadir la pasta AVELLANA y mezclar con unas varillas para mezclar bien la mezcla.
Mantecar luego variegare al gusto con BELLA «BUONO & 0»

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