Cheese Cake

24,80 

Preparado en polvo, diseñado para la elaboración de excelentes helados y postres, con el sabor característico de la tarta de queso americana. Es un ingrediente cada vez más utilizado que te permitirá poder dosificarlo ‘a tu gusto’ y crear una receta personalizada perfectamente equilibrada. El helado con sabor a tarta de queso, es cada vez más apreciado en todo el mundo, empezando por la clásica receta de helado ‘New York Cheesecake’, hasta todas las variaciones que puedas imaginar, con tu imaginación utilizando todos los variegatos de frutas.

SKU: EVS07024
Dosificación gramos por litro/mezcla

Formato

Embalaje por cartón

Peso 10 kg

PERFECTO PARA:

Bebidas
Helado
Helado Soft
Pastelería

RECETAS Y VIDEORECETAS

Cheesecake Fragola

Ingredientes Dosificación g./l.
Leche 2000
Crema 35% 500
Cheese Cake 1000
Queso fresco como PHILADELPHIA 500
Fresa Al gusto
Bizcocho En capas

Método

Mezclar la leche y la nata, añadir BASE CHEESE poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Agregue el queso fresco y mezcle con un batidor para mezclar bien la mezcla.
Mantecar el helado.
Decorar y rellenar el helado una vez mantecado con FRAGOLA y Bizcocho.

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