Mango
25,50 €
La fruta tropical que ha dominado el sabor en los últimos años. Fruta dulce y carnosa, preparada artesanalmente para crear un producto con un sabor único e intenso. Un producto versátil de nuestra nueva y original línea FRUTTELLE, para ser utilizado como variedad para rellenar helados y pasteles o como pasta para dar sabor a las más sabrosas recetas de helados y pasteles y originales batidos y bebidas frías.
| Dosificación gramos por litro/mezcla | |
|---|---|
| Formato | |
| Embalaje por cartón | |
| Peso | 14 kg |
RECETAS Y VIDEORECETAS
Smoothie Yogurt e Frutta
| Ingredientes | Dosificación g./l. |
|---|---|
| Leche | 2000 |
| Crema 35% | 500 |
| Yo Tart – Tart Yogurt | |
| YOGURT | 500 |
Método
Mezclar la leche y el yogur, y luego añadir BASE TART YOGURT hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Mantecar.
| Ingredientes | Dosificación g./l. |
|---|---|
| Agua | 1000 |
| Mango | 2000 |
| Base Fruttax Complet 900 Velvet | 900 |
| Mango | A voluntad |
Método
Mezclar el agua y el BASE FRUTTAX COMPLET 900 VELVET hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, mezclar el mango (congelado/puro)
Mantecar.
Método final
Acremar los dos helados por separado y colocarlos en la tarrina por separado, mezclándolos con una espátula de acero hasta obtener un helado de dos tonos. A continuación, variegate como se desee con MANGO.
YOGURT MAGRO (SMOOTHIE MANGO)
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