Yo Tart – Tart Yogurt
33,50 €
Preparado clasico en polvo, creado para la aromatización de la base blanca, para la elaboración de helados sabor yogur bajos en grasa. La ligereza del producto final se obtiene también por la utilización en la receta de una apreciada, leche en polvo francesa que caracteriza su inconfundible sabor y aromas naturales.
| Dosificación gramos por litro/mezcla | |
|---|---|
| Formato | |
| Embalaje por cartón | |
| Peso | 10 kg |
RECETAS Y VIDEORECETAS
Smoothie Yogurt e Frutta
| Ingredientes | Dosificación g./l. |
|---|---|
| Leche | 2000 |
| Crema 35% | 500 |
| Yo Tart – Tart Yogurt | |
| YOGURT | 500 |
Método
Mezclar la leche y el yogur, y luego añadir BASE TART YOGURT hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Mantecar.
| Ingredientes | Dosificación g./l. |
|---|---|
| Agua | 1000 |
| Mango | 2000 |
| Base Fruttax Complet 900 Velvet | 900 |
| Mango | A voluntad |
Método
Mezclar el agua y el BASE FRUTTAX COMPLET 900 VELVET hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, mezclar el mango (congelado/puro)
Mantecar.
Método final
Acremar los dos helados por separado y colocarlos en la tarrina por separado, mezclándolos con una espátula de acero hasta obtener un helado de dos tonos. A continuación, variegate como se desee con MANGO.
YOGURT MAGRO (SMOOTHIE MANGO)
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