Fruttella Mango
Variegato creato con succo e polpa di mango arrichito da cubetti di polpa di mango semicandito. Senza ingredienti di origine animale.
| Dosaggio gr. per lt/mix | |
|---|---|
| Formato | Kg |
| Confezioni per cartone* | |
| Peso del cartone | 3,5 kg |
(*)Il prodotto è acquistabile anche in confezioni singole
RICETTE & VIDEO RICETTE
Smoothie Yogurt e Frutta
| Ingredienti | Dosaggio g./l. |
|---|---|
| Latte | 2000 |
| PANNA 35% | 500 |
| Yo Tart | |
| YOGURT | 500 |
Procedimento
Miscelare latte e yogurt, aggiungere a filo BASE YOGURT MAGRO, fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Mantecare.
| Ingredienti | Dosaggio g./l. |
|---|---|
| Acqua | 1000 |
| Mango | 2000 |
| Base Fruttax Complet 900 Vellutata | 900 |
| Fruttella Mango | A volontà |
Procedimento
Miscelare acqua e a filo BASE FRUTTAX COMPLET fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi, frullare il mango(congelato/purea).
Mantecare.
Procedimento Finale
Mantecare i due gelati separatamente e metterli in vaschetta separamente, miscelandoli con una spatola d’acciaio fino ad ottenere un gelato bicolore
Quindi variegare a piacere con MANGO.
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