Amanera Sacher Torte

Ingredienti	Dosaggio g./l.
BASE BIANCA	4000
Pasta Cioccoscuro EVS07063 Pasta Cioccoscuro	360
Fruttella AmaNERA di Modena EVS11087 19,50 € Fruttella AmaNERA di Modena	A volontà
Bella Nera EVS09025 15,60 € Bella Nera	A volontà

Procedimento

Aggiungere la CIOCCOSCURO PASTA alla BASE BIANCA e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.
Mantecare.
Decorare e farcire il gelato una volta mantecato con AMANERA e BELLA NERA – FONDENTE.